Le taux d’inflation s’est maintenu à 5,6% en octobre 2026, pour le deuxième mois consécutif. Cette stabilité masque toutefois une nouvelle accélération des prix alimentaires, dont la hausse annuelle est passée de 8,4% en septembre à 8,5% en octobre, selon les derniers chiffres de l’Institut national de la statistique (INS), publiés jeudi 5 novembre.
Les fruits frais en hausse de 20% sur un an
La progression des prix alimentaires reste particulièrement marquée pour plusieurs produits. En glissement annuel, les fruits frais affichent une hausse de 20%, suivis de la viande ovine (+14,7%), des volailles (+14,5%) et de la viande bovine (+13%).
Les légumes frais enregistrent également une augmentation de 12,9%, tandis que les poissons frais progressent de 8,9%. À l’inverse, les huiles alimentaires sont en baisse de 4,8% sur un an.
La hausse des prix alimentaires atteint ainsi 8,5% en octobre, contre 8,4% un mois auparavant. Elle est nettement plus prononcée pour les produits alimentaires non encadrés, dont les prix ont augmenté de 9,6%, contre 0,3% pour les produits à prix encadrés.
Une hausse mensuelle portée par la fin des soldes
Sur un mois, l’indice des prix à la consommation a progressé de 0,7% en octobre, après une hausse de 0,8% en septembre. Cette évolution s’explique principalement par le renchérissement des articles d’habillement et des chaussures, dont les prix ont augmenté de 6,3% à la suite de la fin des soldes d’été.
Dans le groupe « Alimentation et boissons », la hausse mensuelle est plus limitée, à 0,2%. Elle résulte notamment de l’augmentation des prix des fruits frais (+3%), des légumes frais (+1,3%) et des œufs (+0,9%).
Certains produits ont toutefois enregistré un recul sur le mois : les prix des volailles ont diminué de 2,1%, ceux de la viande ovine de 1,2% et ceux des poissons de 1%.
L’inflation sous-jacente recule légèrement
Hors produits alimentaires et énergie, l’inflation sous-jacente s’est établie à 4,8% en octobre, contre 4,9% en septembre. Les prix des produits manufacturés ont augmenté de 4,8% sur un an, notamment sous l’effet de la hausse de 9,1% des articles d’habillement et des chaussures.
Du côté des services, la progression annuelle atteint 4,1%. Les services d’hébergement enregistrent l’une des hausses les plus importantes, avec une augmentation de 14,1%.
Les chiffres d’octobre traduisent donc une situation contrastée : si l’inflation globale reste stable, la pression sur les prix alimentaires se renforce, tandis que l’inflation sous-jacente marque un léger recul.
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